Хранене и диети

Соя

Семената на растението соя са основна част от хранителния режим на голяма част от населението в Азия. Тя съдържа ценни хранителни вещества като белтъци, изофлавони, сапонини и фитостероли. Белтъкът в соята е съставен от ...още...още

Пробиотици

Пробиотиците представляват живи бактерии, които повлияват благоприятно равновесието на чревната микрофлора: задържат растежа на вредните бактерии допринасят за доброто храносмилане засилват имунната функция увел...още

Хиалуронова киселина

Хиалуроновата киселина е член на семейство молекули, известни като гликозаминогликани. Тази група също включва хондроитин сулфата и още няколко големи молекули, съдържащи въглехидрати. Функции на хиалуроновата киселина...още

Ленено семе

Лененото семе е прекрасен източник на диетични фибри, омега-3 мастни киселини и лигнани. Всеки един от тези елементи допринася за здравословните ползи от консумацията на ленено семе. Трябва да отбележим обаче, че за разл...още

Рибено масло

Рибенето масло е жълто-прозрачна течност, извлечена от тъканите на мазни дълбоководни риби. То съдържа високи концентрации на незаменими полиненаситени мастни киселини, по-известни като омега-3 мазнини. Сред тях са ейкоз...още

Влакнини (фибри) и баластни вещества

Влакнините (фибри) са нормална съставка на продуктите от растителен произход и са съединения с различен състав и произход. Те представляват сложни въглехидрати, които не могат да бъдат смлени и преработени в организма. Ф...още

Храносмилателни ензими

Храносмилателните ензими са белтъчни молекули със сложна структура, участващи в химичното смилане на хранителните вещества. Те осъществяват химичното разграждане на храната до по-малки елементи, които могат да бъдат изпо...още...още

С или без хранителни добавки във фитнеса

Фитнес залата отдавна не е мястото, където тренират само професионалните боди-билдъри и спортисти. В днешно време много хора се занимават с този спорт, като по този начин разпускат от ежедневното напрежение, което ги сма...още

Антиоксиданти - общ преглед

За да дефинираме понятието антиоксидант, първо трябва да обясним какво наричаме свободен радикал. Свободните радикали са изключително реактивни съединения, които се образуват в нашето тяло по време на нормални метаболит...още

Аминокиселини - общ преглед

Аминокиселините са основните градивни елементи на белтъците (протеините) в нашето тяло. Функции Двадесет аминокиселини са необходими за изграждането на протеините, нужни ни за растеж, възстановяване и поддръжка на тъка...още