Ленено семе

Лененото семе е прекрасен източник на диетични фибри, омега-3 мастни киселини и лигнани. Всеки един от тези елементи допринася за здравословните ползи от консумацията на ленено семе. Трябва да отбележим обаче, че за разлика от лененото семе, лененото масло не съдържа никакви фибри и много малко лигнани.ленено семе

Какво съдържа лененото семе?

Лененото семе съдържа около 20% белтъчини, 30% въглехидрати и над 40% мазнини. Богато е на витамини от група B и минерали (виж таблицата).

По-голямата част от въглехидратната съставка на лененото семе представлява хранителни фибри (включително лигнани), които са отговорни за разхлабващото му действие.

Лененото семе се отличава с богатото си съдържание на омега-3 и омега-6 мастни киселини, които го правят търсена добавка за спортисти и хора, целящи здравословно хранене.

Състав на 100г ленено семе
Енергия 534 ккал
Въглехидрати 29,88 г
Захари 1,55 г
Фибри 27,3 г
Мазнини 42,16 г
Белтъци 19,29 г
Тиамин (вит. B1) 1,644 мг (126%)
Рибофлавин (вит. B2) 0,161 мг (11%)
Ниацин (вит. B3) 3,08 мг (21%)
Пантотенова киселина (B5) 0,985 мг (20%)
Витамин B6 0,473 мг (36%)
Витамин C 0,6 мг (1%)
Калций 255 мг (26%)
Желязо 5,73 мг (46%)
Магнезий 392 мг (106%)
Фосфор 642 мг (92%)
Цинк 4,34 мг (43%)
Калий 813 мг (17%)

В него се съдържат:

  • омега-3 алфа-линоленова киселина (над 50% от всички мазнини)
  • омега-6 линолова киселина
  • мононенаситената олеинова киселина
  • наситените палмитинова и стеаринова

Възможен ли е дефицит на ленено семе?

В лененото семе и масло се съдържа алфа-линоленова киселина (АЛК), която представлява омега-3 мастна киселина. Дефицит на АЛК е възможно, но твърде рядко явление. Изключение от това правило са новородени, които са хранени с бедни на омега-3 храни. Лигнаните не са есенциални хранителни вещества и затова дефицитът им не е възможен.

Къде другаде можем да открием АЛК?

Освен в лененото семе и масло, малки количества от алфа-линоленова киселина (АЛК) могат да бъдат намерени в рапицата, соята, касисът и орехите. Малки количества лигнани се съдържат в голямо разнообразие от храни с растителен произход.

Възможни ли са странични ефекти от употребата на ленено семе или масло?

Все още не са докладвани токсични ефекти от лененото масло. Въпреки това съществуват противоречиви данни за това, как лененото масло и един от основните му компоненти – АЛК повлияват риска от рак.

Особено разгорещени са споровете на учените около това, дали АЛК играе роля в превенцията от рака на гърдата или точно обратното – той увеличава риска от него. При различни проучвания в тази насока се наблюдава увеличаването на риска от рак при редовната консумация на АЛК. Защитниците на лененото масло обаче смятат, че връзката на АЛК и увеличеният риск от рак може да бъде причинена от други вещества, съдържащи се в храните, богати на АЛК. Въпреки това е доказано, че при нагряване на АЛК, тя може да се превърне в мутаген (фактор, увеличаващ честота на мутациите), който увеличава риска от рак. Редица специалисти в областта са обезпокоени от този факт.

В крайна сметка все още не е изяснено напълно, каква роля играят АЛК като изолироно вещество и лененото масло в превенцията и появата на тумори.

Лененото масло не е подходящо за готвене и трябва да се държи в херметично затворен съд в хладилника или фрийзера. Ако маслото има значителен мирис, то най-вереятно е гранясало и трябва да бъде изхвърлено. Както всеки източник на фибри, така и лененото семе не трябва да бъде консумирано, ако съществува възможност за чревна обструкция (запушване).

Хора с склеродермия (системна склероза) трябва да се консултират с лекар преди да приемат ленено семе. Въпреки че високият прием на влакнини от храната може да облекчи чревната симптоматика при някои пациенти, съществуват няколко случая на хора със склеродерма, които развиват сериозен запек и дори обструкция на храносмилателните пътища, изискваща хоспитализация.

Не се препоръчва консумирането на ленено масло или лигнани по време на бременност, тъй като може да бъде засегното развитието на репродуктивната система.

Докладвани са и алергични реакции, породени от приема на ленено семе.

Не са известни взаимодействия на лененото семе с други лекарства.

Препоръчителни дози и съвети за прием

За да подобрите редовността на вашия стомах взимайте 1 супена лъжица (15мл) цяло или смляно ленено семе един или два пъти дневно заедно с пълна чаша вода. Когато лененото семе се приема по повод на други здравословни проблеми, количества от 30-35 грама на ден са препоръчителни.

Въпреки че лененото масло не е подходящо за готвене, за разлика от рибеното масло, то може да се използва за овкусяване на салатата. Някои лекари дори препоръчват да консумираме 1 супена лъжица дневно с салатата, за да си осигурим необходимия прием есенциални мастни киселини.

В нашето тяло АЛК може да се превърне в ЕПА (ейкозапентаенова киселина), която представлява също есенциална за нашето тяло мастна киселина. Това желано превръщане може да повишим, като намалим приема на други мазнини, произхождащи от зеленчуци.

Ако искаме да заместим изцяло консумацията на рибено масло с ленено, проучванията сочат, че трябва да приемаме 10 пъти повече АЛК от желаното количество ЕПА. Принципно това означава, че 7,2 грама ленено масло се равняват на 1 грам рибено. Специалистите обаче предупреждават, че дори и да вземаме толкова големи количества ленено масло, то може да няма същия ефект на рибеното. Предимството му е, че то няма да причини рибен вкус и дъх в устата, което е възможен страничен ефект при рибеното масло.

Ленено или рибено масло?

  • Както рибеното, така и лененото масло са добър източник на омега-3 мастни киселини, които са доказано здравословни за сърцето и имат противовъзпалително действие.
  • Освен това лененото семе съдържа незаменими мастни киселини от групата на омега-6.
  • Рибеното масло е добър източник на ейкозапентаенова и декозахексаенова киселина.
  • Въз основа на последните проучвания в тази насока се смята, че рибеното масло помага за поддържането на доброто Ви настроение и мозъчната функция.
  • Лигнините в лененото семе (но не в лененото масло) благоприятстват чревната перисталтика и подобряват състоянието на дебелото черво и простатата. Също така са и добър източник на влакнини (фибри).
  • Повечето от клиничните изследвания на омега-3 са извършвани с рибено масло и затова съществуват малко доказани ефекти на лененото семе.
  • Лененото семе е алтернативата на омега-3 киселините за вегетарианци.
Сподели или оцени, ако сме били полезни
5 1 1 1 1 1 Оценка 5.00 (1 глас)

Подобни материали

Добавете коментар


Защитен код
Обнови

Коментари  

-3
Лично аз предпочитам рибено маслко, вместо ленено семе като източник на омега-3 мастни киселини.
-1
Абе лененото семе си е номер 1 така или иначе - много по-добре се понася и усвоява от организма в сравнение с рибеното масло!
Аз лично съм вегетарианец, но все пак и да не бях пак щях да предпочета смляно ленено семе пред рибено масло.
+1
Хубава статия наистина.
Абе от хранителните добавки признавам само рибеното масло и смляното ленено семе. Те са най-полезни. Някъде обаче бях чел, че рибеното масло можело да съдържа голямо количество тежки метали. Гледам сега на сайта на ескимо, дет съм си го зел, обаче, че уж много причистено било, ала бала. Та им вярвам.
Мисля си обаче другият път да си взема ленено семе. Ще си го меля с пасатор и ще сравня и двата продукта.
Тогава ще пиша
+2
g33k наистина добра. Аз лично така консумирам смляно ленено семе и дали от това, дали щот съм "як кат' биг" и тренирам, не съм боледувал от години. (чукам на дърво)
Други хранителни добавки не пия/ям/боцкам :-)
0
лененото семе- смлято и с мед има добър ефект върху мен- не разбирам защо , но си е така.
0
Хубава статия за лененото семе, само ако може да допълните с факти относно съдържанието му, че нищо не сте казали по случая.
А освен това не се разбира защо аджеба трябва да се пие това ленено семе.
+3
Благодаря ви за критиката!

Статията ще бъде допълнена в най-скоро време.
+2
От каде мога да си го купя ?
+1
Ленено семе се продава в почти всички аптеки. Не е скъпо. Освен това присъства и в някои вериги магазини (напр. ДМ).
+9
Пия ленено семе повече от година. Приемам го всяка сутрин на гладно Вечер го накисвам във вода, сутрин "нарязвам с пасатора" и после половин час не консумирам нищо. Чудесно средство за регулиране на "влошен" метаболизъм и натрупани неусетно килограми .
В комбинация със спортна активност при мен доведе до трайна редукция на теглото с 5-6 кг. и 10 процентно намаляване на съдържанието на мазнини в тялото. Препоръчвам ви го - дори само заради чудесния ефект върху кожата и ноктите.
-3
Kakva doza se pie .. obqsnite mi tova ako moje
0
В статията е описано, колко и какво да пиеш... чети внимателно.
-4
Аз лично предпочитам рибено масло пред ленено семе. И доколкото знам риб. масло е по-полезно, защото лененото семе не се превръща напълно в омега-3 мастни киселини.
0
Интересувам се каква е цената на лененото семе в аптечната верига?
+1
Цитит от Silvena:
Интересувам се каква е цената на лененото семе в аптечната верига?

Не е скъпо! Не повече от 3-4 лева за половин килограм. Поне аз толкова си го купувам от супермаркета до нас. За аптечната верига не знам, но не трябва да е по-скъпо от 5-6 лева си мисля.
+1
Много хубава статия, прочетох с удоволствие фактите за лененото семе!
+1
И на мен ми хареса тази тема а за цената в аптеките е 1.50 за 200 грама което е много изгодно
+1
Bih iskala da nameria pove4e informacia otnosno sporovete v nau4nia sviat vav vrazka s polzata ili "vredata" ot upotrebata na leneno seme i leneno maslo.
+1
Какво може да се получи,ако се превиши дозата на лененото семе,опасно ли е?
0
Тъй като съдържа сравнително големи количества фибри прекомерният прием може да причини стомашно-чревен дискомфорт, газове, метеоризъм и диария.

Теоретично свръхприемът може да причини кървене и разстройства на менструалния цикъл. Според редица автори, подобно на бадемите и много останали храни, лененото семе съдържа цианогенни вещества и затова не бива да се консумира в токсични количества, особено ако вкусът на лененото семе придобие твърде горчив характер.
0
от каква възраст може да се дава леленото симе
0
Под 14 години не смятам,че трябва да се злоупотребява с каквито и да е добавки. имай на предвид,че лененото семе съдържа не малко количество фитоестрогени...
+1
А полезно ли е лененото семе за кърмачки? Какво би било дийствието му?
+2
Приемът на ленено семе по време на бременност и кърмене не се препоръчва, поне според Американските институти за здраве, особено в големи дози:
Цитат:
Taking flaxseed by mouth during pregnancy is POSSIBLY UNSAFE. Flaxseed can act like the hormone estrogen. Some healthcare providers worry that this might harm the pregnancy, although to date there is no reliable clinical evidence about the effects of flaxseed on pregnancy outcomes. The effect of flaxseed on breast-fed infants is unknown at this time. Stay on the safe side, and don’t use flaxseed if you are pregnant or breast-feeding.
+1
А какво ще кажете за голямото съдържание на фитоестрогени в лененото семе - от една страна те си действат като антиоксиданти, но от друга, може да се получи малко кофти ситуация при мъжете, а и сигурно при жените.
+2
Всичко ,което прочетох за лененото семе е чудесно и го почвам от днес! Много благодаря за инфото :)
Само ми се иска да попитам, би ли ми помогнало да сваля 3-4кг? :) Ще ми бъде приятно да установя ,че става и за това:) Инак съм вегетарианка от 7г. и съм много доволна от ползите , за които ченох!
+1
Интересува ме,може ли лененото семе ,да се приема,като просто се схруска и след това се изпие една чаша вода?
0
Не виждам причина да не може, стига това да е удобно и приятно за вас.
0
Благодаря за отговора.
0
Ще го пробвам още утре.Имам нужда да оправя малко метаволизма и да отслабна :) :) Ще ви пиша след месец за резултата
+1
As stradamot hronichen zapek mhogo godini ,iskam da vi popitam ako zapochna da piq leneno seme dali shte ima efekt.I mam i visok koresterol.Blagodarq vi.
0
Цитит от lili:
As stradamot hronichen zapek mhogo godini ,iskam da vi popitam ako zapochna da piq leneno seme dali shte ima efekt.I mam i visok koresterol.Blagodarq vi.

Здравейте, ще Ви бъда благодарен, ако за напред пишете на кирилица.

Поради високото съдържание на фибри в лененото семе, приемът му вероятно ще има положителен ефект върху ритъма Ви на дефекация. В каква степен? Няма как да знаем.
0
здравейте!Аз бих искала да попитам правилно ли е да се приема като от предната вечер се накиснат в една кофичка кисело мляко овесени ядки,мед и ленено семе.И ако може,в какво количество трябва да бъде лененото семе и трябва ли предварително да се смели с блендера.Предварително ви благодаря
+1
Цитат:
Кисело мляко, овесени ядки,мед и ленено семе.
Хубава комбинация, тъкмо така и аз правя и не виждам какво неправилно може да има в това :). Лененото семе е добре наистина да се смели - по-лесно се яде. Все пак гледай да не прекаляваш - че този коктейл от фибри може да ти смути перисталтиката. Аз лично до една супена лъжица ленено семе гледам да консумирам.
-1
a kakvo koli4estvo trqbva da se priema na den :P
0
Здравейте! Имам проблем със ставите.Днес ми казаха една рецепта - по две лъжици семе от лен, рапица и слънчоглед. Смлени с кафемелачката. Взимат се сутрин на гладно с малко кисело мляко. Помагало за болни стави. Съседката го взимала близо месец и вече изкачва спокойно стълбите. Хрущенето в ставата вече изчезнало. Даже се качи нагоре с мен един етаж да демонстрира. Така беше. А по Коледа едва слизаше, за качване да не говорим. Ползваше само асансьор-
Възможно ли е лененото семе да има такъв ефект?
+1
И друго, че забравих :) По-добре ли е за ставите да се пие направо само ленено олио? Мисля си, че по-бързо се усвоява вероятната съставка, която по някакъв начин подпомага ставите вероятно.
0
Със сигурност може да има благоприятен ефект върху ставите, но излекуване на 100% на всички заболявания на ставите - въобще не може да става въпрос. За целта се консултирайте със специалист по ортопедия.
Успех!
0
Трябва ли да има почивка при по дълъг период на прием на ленено семе?
+1
Не виждам причина да правите почивка, няма акумулиращо действие. Все пак ако изпитвате някакви оплаквания или опасения като диария, крампи и прочие, консумацията може и да трябва да се преустанови.
0
ot skoro imam pekarna za hlqb slagam po edna kafena lagitsa leneno seme gre wa li 6cus9
0
Много ще съм ви благодарен,ако ми отговорите,дали продължителното приемане на ленено семе,сваля кръвното налягане и изобщо влияе ли на кръвното?? :smoke:
0
По-добре се обърнете към Вашия лекар, за да повлияете хипертонията. Има единични съобщения, че лененото семе може и да действа благоприятно при леко повишено кръвно налягане, но едва ли това е достатъчно.
Здравословното хранене, свалянето на излишните килограми и умерената физическа активност ще имат по-добър ефект от изолираната консумация на ленено семе.
Вижте тук за повече информация.
0
Благодаря ви от все сърце,живи и здрави!
+3
здравейте,интересува ме дали лененото семе помага за забременяване,, понеже имам проблеми с това моля ви помогнете ми с нуйната информация мн ще съм ви благодарна >>>>>>>>>>. :*
+1
:lol: Чудесна статия за любимото ми ленено семе. Благодаря за това! :)
0
Какво ще ми препоръчате за протекция на ставите - ленено семе или рибено масло???
+1
Цитит от Pointer:
Какво ще ми препоръчате за протекция на ставите - ленено семе или рибено масло???
По-малко тежест върху ставите - отслабни! А иначе по-добрата добавка за мен е рибеното масло пред лененото семе
0
Мисля да си взема направо смляно-предлага се по магазините,но някъде четох, че бързо гранясвало!Колко бързо е това"бързо"??Ако си е в срок на годност пречи ли че е смляно?
0
Bih bi pisal pove4e,no niamam fonetika.Az zakusvam i ve4eriam s leneno seme.Kiselo mliako,dve leneno seme,orehi,med i naikakav plod(yabalka,yagodi,kiui ili kakvoto obi4ate)zasishta i naistina-deistva dobre.Ako ne vi predstavliva trudnost po-dobre si go melete sami,sled sedmica smeleno gubi efektivnosta si ili triabva da e dobre sahraneno v burkan4e primerno.Ako e gangriasalo po-dbre ne go komsumiraite.
-1
Дали лененото семе може да се приема заедно с други суперхрани.
Аз правя следната смес: 1 супена лъжица смляно ленено семе, 1 супена лъжица смлени плодове лиций, една супена лъжица какао, една супена лъжица канела и достаъчно вода за да набъбне всичко това. Изчаквам 10-15 минути за да не се окислят полезните вещества.
Опасявам се, че може би съставките се бият помежду си. Може ли някой да ми отговори?
+1
Не виждам проблем да ги смесваш. Храносмилателната система има капацитет за смилане, далеч надхвърлящ нормалния хранителен обем.
Само се чудя как ядеш това чудо - не ми се струва много вкусно.
+1
Благодаря, Разбирач. Що се отнася до вкуса и аз бях много резервиран, но за моя вкус се получи нелошо. Комбинацията какао и канела е вкусна, смленият лиции дава сладък вкус, а лененото семе дава привкус на ядки. Опитай...
0
Здравейте.
Има доста въпроси за смесване на ленено семе с различни други добавки - ядки, трици, етс.
Как мислите - дали би имало някакъв вреден ефецт, ако се смеси в кисело мляко с пчелен прашец?
Вашето мнение...?
Благодаря!
+1
Употребявам 2 супени лъжици с връх,смилам го и разбърквам с 4-5 лъжици кисело мляко и до 250мл вода
пия на глъдки за 10 минути, добре ли е или да намаля
2-те суп,лъжици на 1,
+1
Здравейте!
Зяедно с лененото семе добавям и небелен сусам,смлени с кафе машинката,малко мед и е прекрасно за ...ставните заболявания/съдържа много калций...
+1
Лененото семе е моят любим продукт да започна един пълзотворен ден - смляно ленено семе и една кофичка кисело мляко.
0
dali bi moje nqkoi ot vas da me posavetva tui kato moqt bashta e bolen ot rak dobreli e da priema lenenoto seme ?? :-)
0
Марче, че добре е, добре е, но това навярно няма да го излекува. Просто здравословното хранене и щаденето на организма е изкл. важно за онкоболните, макар и да е омаловажава от повечето лекари.
+2
vqrno li e 4e lenenoto seme se ypotrebqva 1 mesez da edin mesez ne.blagodarq vi!
0
От половин година сутрин пия смляно в момента ленено семе- една супена лъжица смесено с кисело мляко.Но от известно време започна да ме боли язвата на дванайстопръсника, която от години не ме е боляла.Може ли едното да има връзка с другото?
Благодаря предварително!
0
МИСЛЯ ЧЕ Е ОТ КИСЕЛОТО МЛЯКО, ТРЯБВА ДА СЕ ЯДЕ ПРЯСНО ПОДКВАСЕНО