Остеопороза - профилактика и хранене

Остеопороза и профилактика, свързана с храненеОстеопорозата заслужено носи името „невидима болест”, защото често пъти остава скрита, а манифестацията на първите симптоми обикновено означава напраднало състояние на процеса. Всъщност,   бедaта е именно в това, че най-лесният начин за справяне с болестта е превенцията, защото терапията е преди всичко симптоматична. Тази статия ще бъде обект на превантивните мерки от страна на храненето.

За намаляване на риска от възникване на остеопороза в зряла възраст е необходимо профилактиката да започне от рано. Най-същественото в изграждането на една профилактична програма е тя да включва всички елементи, които имат доказано благоприятен ефект върху костите.

На първо място в поддържането на здравината на костите са достатъчният хранителен прием на калций и витамин Д. Калцият е основната неорганична съставка на костите, а витамин Д е нужен за неговата абсорбция в организма.

Дозировка и препоръки

Профилактиката на остеопорозата чрез хранене е оптималният прием на калций с храната , не по-малко от 400-500 мг/ден, като в различните възрастови периоди потребностите на калций са различни. Например при изграждане на костния скелет при подрастващи и деца дневните нужди са увеличени значително – 1000-1300 мг. При жени в менопауза се препоръчват 1500 мг на ден. По време на бременност и кърмене нуждите от калций са също завишени и варират около 1500-2000 мг за перида на бременност и около 1300 мг на ден за периода на кърмене.

Приемането на допълнителни количества витамин Д към храната забавя процесите на костна деминерализация и редуцира риска от остеопороза. Препоръчва се суплементирането с 400-800 IU витамин Д по време на сезоните с ограничено слънчево греене.

Редица експерти считат, че суплементирането с калций не повишава значително постъпването му в организмът поради ниската чрезва абсорбция на хранителните добавки. Ето защо оптималният подход за диетопрофилактика на остеопорозата е необходимите нутриенти да се доставят за сметка на хранителни източници, а не чрез прием на добавки към храната.

Кои храни трябва задължително да включим в менюто си?

  • Мляко и млечни продукти – в тях има оптимално съотношение на калций и фосфор.
  • Пресни плодове и зеленчуци, особено зеле, броколи, карфиол, ряпа, моркови. Освен калций в тях се съдържат и други полезни микроелементи.
  • Варива и ядки – съдържат мазнини и белтъци, необходими за усвояване на витамин Д.

Кои са забранените храни и напитки?

  • Не се препоръчва консумацията на захар, мед, тестени изделия (макарони, юфка, бял хляб) и кафе. Всички рафенирани продукти и кофеинът намаляват всмукването на калций в червата.
  • Прекомерна употреба на готварска сол може да доведе до намаляване на костната маса с 15% драстично.
  • Алкохолът – установено е, че злоупотребяващите с алкохол жени развиват почти винаги остеопороза в по-ранна възраст.

Рискови групи за остеопороза

При профилактиката е особено важен контрола на костната плътност (денситометрията) при високорискови групи:

  1. Жени с ранна менопауза
  2. Жени с ниска телесна маса (ИТМ < 20)
  3. Жени с роднини, страдащи от остеопороза
  4. Жени с ендокринни заболявания (напр. хипертироидизъм)
  5. Хора с нарушена чревна резорбция на калций
  6. Стари хора с ниска телесна маса и костни фрактури

За профилактиката на остеопорозата е важна и физическата активност с умерен интензитет през целия ни жизнен път на човек, особено по време на детството.

Освен физическата активност и адекватното хранене, при жени в менопауза се прилага хормоно-заместителна терапия. При всички случаи, когато калциеви препарати се изписват на жени в менопауза, хормон-заместителна терапия е нужна за усвояването на калция от организма.

По-долу ще дадем таблица със съдържанието на калций в някои хранителни продукти.

МЛЯКО И МЛЕЧНИ ПРОДУКТИ
Съдържание на калций в 100 g
Прясно мляко краве пастьоризирано
128 mg
Кисело мляко краве
115 mg
Сирене бяло саламурено овче
472 mg
Сирене бяло саламурено краве
518 mg
Кашкавал от овче мляко
365 mg
Кашкавал от краве мляко
362 mg
Извара от обезмаслено мляко безсолна
71 mg
РИБИ
Пъстърва
23 mg
Шаран
34 mg
Скумрия океанска
79 mg
Мерлуза
41 mg
ПТИЦИ и ЯЙЦА
Кокошки
200 mg
Яйце кокоше
56 mg
МЕСО и МЕСНИ ПРОИЗВЕДЕНИЯ
Средно 9-11 mg
ЗЕЛЕНЧУЦИ
Домати
12 mg
Зеле
50 mg
Карфиол
32 mg
Картофи
18 mg
Коприва
716 mg
Краставици
26 mg
Лук стар
18 mg
Чеснов лук стар
30 mg
Ориз 1 чаша
33 mg
ПЛОДОВЕ
Средно 20 mg
ТЕСТЕНИ ПРОИЗВЕДЕНИЯ
Хляб
22-26 mg
1 кифла
20 mg
Баничка с извара и яйце
31 mg
Шоколад фин млечен
228 mg
Гофрета/палачинка (с яйце и мляко)
120 mg

{rt}

Сподели или оцени, ако сме били полезни
1< 1< 1< 1< 1< Оценка 0.00 (0 гласове)

Подобни материали